Вы купили хорошие зёрна, сварили первую чашку — вкусно! А через неделю... уже не то. Почему? Потому что кофе — не сахар. Он стареет. Быстро. Рассказываем, как сохранить его свежесть, аромат и вкус как можно дольше. И зачем вообще некоторые бариста кладут зёрна в морозилку. Производители пишут: «Годен 12 месяцев» — но речь идёт о сохранении продукта, а не вкуса. ☕ В идеале, кофе нужно использовать в течение 1 - 3х месяцев после обжарки. Для кофеен — и того строже: не более 30 дней. 💡 Лайфхак: покупайте кофе порционно — например, не килограмм сразу, а две пачки по 250 г...

Холодец, студень, заливное, – всё это обозначение сходных холодных мясных закусок, которые неизменно занимают свое достойное место и на будничных, и на праздничных столах россиян. Причем большинство предпочитают домашний вариант, а не покупной. Каждая хозяйка использует свой рецепт заливного, но вне зависимости от личных предпочтений всех в равной степени интересует, сколько хранится холодец в холодильнике. Ведь от этого зависит не только вкус данного мясного блюда, но и его безопасность. Хлопот...