Давайте готовить. В чашу для просеивания муки всыпаем 2 стакан муки( это 400 гр ) , 1 чайную ложку соды, 1 столовую ложку с горкой кукурузного крахмала ( можно использовать и картофельный) и всё просеиваем. В стакан наливаем 350 мл кефира добавляем , 3 ч л сахара, 1 чайную ложку крупной соли, все размешаем чтобы соль и сахар растворились . В мучную смесь всыпаем 1 ст л семян фенхеля. Вливаем 1 ст л соевого соуса и 1 ст л растительного масла. Вливаем кефир и замешиваем тесто. Тесто вобрало в себя всю муку тогда перекладываем на стол подпыленный мукой и быстро домешиваем тесто...

Доброго времени суток уважаемы читатели. Рассказываю как я пеку хлеб дома, рассказываю очень подробно. Открою вам страшную тайну, на самом деле, выпечка хлеба в домашних условиях занимает не так много времени. И я расскажу вам все этапы, обычным русским языком, без всяких профессиональных слов, тем более я самоучка и их не знаю. Но не в этом же главное. Итак, что нам необходимо 1. Закваска 2. Мука 3. Вода 4. Соль 5. Сахар 6. Форма для хлеба 7. Русская печь или духовка Что касаемо закваски, я использую ржаную...