Подготовим перловую крупу. Для этого перловку следует промыть сначала в теплой воде, а затем в горячей. Промыть перловку следует несколько раз до чистой воды. Подготовленную крупу выкладываем в кастрюльку и заливаем тройным объемом горячей воды (в моем случае это 750 миллилитров) от объема крупы. Закрываем кастрюльку крышкой и оставляем крупу набухать в течение 6 часов (обычно я оставляю так перловку на ночь). Через шесть часов крупа хорошо набухнет, увеличится в объеме и станет мягкой. Перловую крупу отбросьте на сито, пусть крупа немного обсохнет...

Как вкусно приготовить перловую кашу на завтрак. Уверяю Вас, лет 50 тому назад, я даже и не мог представить, что полюблю перловую кашу. Дело в том, что тогда, в то далёкое время, я столько её съел, что и смотреть не хотелось. Однако, как говорят старая любовь «не ржавеет». Хотя про любовь и речи не могло идти. Просто питание такой кашей в молодости было связано в основном с полезностью продукта. В наши дни, многие, решившие прожить до 100 лет, а кто-то и более, начали поворачиваться лицом ко всему полезному...