Шеф-бариста Simple Coffee Кирилл Шляков говорит прямо: формат coffee to go себя изжил. Люди стали пить кофе дома — и это меняет всю культуру. Введение В апреле 2026 года Кирилл Шляков, шеф-бариста сети Simple Coffee и победитель всероссийского чемпионата Dalla Corte Cup, дал интервью УрБК. Одна фраза из него разлетелась по всем кофейным пабликам города: «Формат coffee to go себя изжил». Почему to go умирает Первая причина — экономическая. Себестоимость чашки кофе в Екатеринбурге за год выросла примерно на 20%. Владелец RHINO COFFEE Ринат Салямов говорит: «Молоко шесть лет назад стоило 35 рублей за литр...