Роллы каппа маки готовят не с огурцом, а из огурца. Его используют в качестве подложки вместо коврика из водорослей. Эти роллы готовят без риса, используя только авокадо, лосося, креветки и сливочный сыр. КАК ПРИГОТОВИТЬ РОЛЛ КАППА МАКИ «КАУРИ» Огурец очищают от кожуры и обрезают с двух концов. Очищенные огурцы нарезают тонкими пластинами. Авокадо нарезают дольками Лосось нарезают полосками. Креветки очищают. Коврик из бамбука застилают пищевой пленкой и на нее выкладывают пластины из огурца. Середину получившейся подложки и з огурца промазывают сливочным сыром...

В меню японского ресторана “Нияма” есть большой выбор различных роллов и суши, но традиционно большой любовью потребителей пользуются именно роллы сяке-маки, которые не только обладают ярким вкусом, но и на своей родине в Японии заслужили статус “роллов с самой необычной историей”.  На самом деле, было бы неправильно говорить о том, что в Японии популярны именно сяке-маки, так как в Стране восходящего солнца употребляют только тонкие роллы: Хосо-маки. Главное их отличие заключается в том, что начинка заворачивается в половинку листа нори...