Замораживание является чрезвычайно эффективным способом хранения свежих и готовых продуктов. Низкая температура означает, что питательные вещества, такие как витамины, минералы, белки и жиры, сохраняется по максимуму. Процесс замораживания не нарушает структуру белков, обычно не меняет вкус и цвет продуктов, и в то же время тормозит размножение микроорганизмов. В домашних морозильниках стоит заморозить не только мясо или рыбу, но и сезонные фрукты и свежие травы. В морозильной камере также хранятся хлеб, супы, пельмени, начинки и пирожные...

Холодец, студень, заливное, – всё это обозначение сходных холодных мясных закусок, которые неизменно занимают свое достойное место и на будничных, и на праздничных столах россиян. Причем большинство предпочитают домашний вариант, а не покупной. Каждая хозяйка использует свой рецепт заливного, но вне зависимости от личных предпочтений всех в равной степени интересует, сколько хранится холодец в холодильнике. Ведь от этого зависит не только вкус данного мясного блюда, но и его безопасность. Хлопот...