Что делать, если ваша посуда не подходит для новой плиты? Какие сковороды и кастрюли можно использовать с индукцией? Разбираемся в статье. Индукционные плиты всем хороши: экономичны, безопасны, удобны в использовании... Вот только одна сложность — не каждая кастрюля или сковорода годится для работы с индукционкой. Разбираемся, какая посуда для этого подходит, а какая нет. Принцип работы индукционной плиты Работа индукционной плиты отдаленно напоминает работу трансформатора. Под стеклокерамической поверхностью находится медная катушка индукционного типа, в которой протекает ток от 20 до 10 кГц...

Какую посуду выбрать для индукционной плиты? Индукционная поверхность нагревается благодаря электромагнитному полю. Сама конфорка при этом остается почти холодной, нагревается только основание посуды. Преимущества индукционных поверхностей: -экономят электроэнергию; -безопасны в использовании; -просты в уходе; -дно и внешняя часть посуды менее подвергается потемнениям; - еда практически не пригорает; -износостойкие. Что нужно знать перед приобретением посуды для индукционной поверхности? Диаметр...