Разблокировка загрузчика (bootloader unlock) нужна чтобы получить права суперпользователя (root). Суперпользователь имеет возможность установить неофициальную прошивку, удалить ненужные предустановленные приложения, заблокировать рекламу и спам. Кстати, на канале есть статьи, описывающие чистку девайса и блокировку рекламы на Андроид телефонах без получения root - ссылки внизу. Самсунг давно борется против вмешательств в свою драгоценную операционную. До сих пор при получении рута на Самсунгах слетала гарантия...

Загрузчик даёт возможность модифицировать систему. На разблокированном загрузчике вы можете сменить регион телефона, поставить рут, активировать функции Google Pay, записи звонков, установить Google сервисы на китайский аппарат, избавиться от вьетнамки и сделать ещё массу нужных и интересных вещей...

«А зачем это вообще нужно?» — спросите вы. На самом деле, для многих вещей. Например, вы заказали телефон на AliExpress случайно с китайской прошивкой (в которой поддерживаются только несколько китайских диалектов и английский язык, а вы их не знаете). Или вам кардинально не нравится MIUI, поэтому вы хотите установить кастомную прошивку с более привычным Android. А может, вам кровь из носу необходимы права администратора для установки определенного софта либо не устраивает работа штатной «звонилки» или камеры? Да, для решения всех проблем нужно будет сначала разблокировать загрузчик...