Изначально может показаться, что скороварка – это обычная кастрюля. Но при более активном использовании становится понятно, чем она так ценна. Дело в том, что она полностью отрабатывает свое название, значительно уменьшая продолжительность приготовления пищи. Причиной этому служит то, что процесс варки происходит при температуре, значительно выше, чем температура кипения воды. Крышка полностью герметично прилегает к кастрюле, создавая избыточное давление. Причем разница в скорости приготовления оказывается действительно ошеломляющей: в два, а то и в три раза...

Скороварки — это кастрюли, позволяющие сократить время приготовления блюда в два, а то и в три раза, сохранив его вкусовые качества и пищевую ценность. Так что они подойдут всем, у кого нет времени готовить многокомпонентные блюда. Скороварки, представленные на рынке, различаются в основном размером, ёмкостью и материалом. Кроме того, их можно разделить на два типа: классические и электрические. Классическая скороварка. Классические скороварки напоминают обычные кастрюли и их используют на газовых, электрических или индукционных плитах, потому что у них нет собственного источника питания...