Всем известна польза костного бульона, расскажу, как я варю его в мультиварке, для этого возьму большую мясную мозговую кость 0, 5 кг и 4 куриные лапки, они не испортят вкус, у них много коллагена и они прибавят бульону жирности, что актуально для кето диеты, заливаю на ночь холодной водой, чтобы вышла кровь, перекладываю в форму мультиварки, добавляю уксус 1 ст. ложка, перец горошком, соль и специи (по вкусу), заливаю горячей водой до максимального уровня и ставлю мультиварку на 8 часов, режим суп...

Основная фишка данного рецепта в том, что этот суп готовится на основе костного бульона, который варится заранее до приготовления супа. О пользе костного бульона очень много написано, поэтому я этому вопросу уделять лишнее внимание не буду. С появлением у меня мультиварки-скороварки все мясные супы, как правило, я варю именно на костном бульоне. Для их приготовления использую обычные мясные суповые наборы. Борщ, харчо, шурпу и другие подобные блюда я готовлю из говяжьих косточек. Для рассольника, горохового супа и прочих аналогичных на основе круп и макаронов предпочитаю свиные...