☀️Сушить травы лучше летом. Собирайте травы ранним утром, когда они наиболее ароматны. Сушеные травы и листья используются зимой в супах, соусах, для тушения и запекания, для приготовления травяных чаёв Высушенные семена используются в качестве специй. Как сушить: 1. Сушить травы с мелкими листьями необходимо со стеблями.🌿 2. Присушке трав с крупными листьями можно отделить листья от стеблей. 3. Перед сушкой тщательно промыть травы, листья и семена, дать влаге просохнуть. 4. Температура сушки не...

Чтобы сохранить пользу ,вкус и аромат трав, я стараюсь сразу после сбора подготавливать траву к сушке. Если с поля возвращаемся вечером, то порой и часть ночи идёт разбор и резка травы. Собранную траву с поля раскладываем на покрывалах на полу. Стараюсь, чтобы солнечные лучи не попадали на растения. Максимально быстро начинаем перебирать собранные травы, чтобы не остались какие-нибудь «посторонние» травы и насекомые. Больше всего по времени занимает очистка от сора чабреца. При сборе это самая сорная трава, потому что она мелкая и растёт пучками вперемешку с другой мелкой травой...