Сушу томаты когда их некуда деть. Или некому скормить - дети не едут, как в прошлом году. Или как в этом - закончились банки. В прошлом году сушила ранний сорт "Турбореактивный", в этом году сушу сорт "малиновый гигант". Не понравился он мне - слишком много крупных семян, сока и слабая кожица, трескаются. Хотя и очень урожайный. В прошлом году сушку молола в блендере и получала порошок. Всем трем семьям досталось по литровой банке. И всем понравился. Можно просто добавлять в первое блюдо, можно...

Представьте: середина января, за окном метель, а вы открываете баночку с концентрированным вкусом и запахом лета — своими сушёными томатами. Это не покупные, резиновые и безвкусные ломтики в масле. Это ваше личное солнце, законсервированное в спелых помидорах...