Наши дачные яблони дают такой щедрый урожай, что я из года в год не знаю, что делать с плодами. Готовлю компоты, пироги и другие десерты, но всё равно остается приличное количество. Если у вас похожая ситуация, рассказываю, как сушить яблоки на зиму. Вы спросите: а что делать с сушеными яблоками? Ох, вариантов множество! Прежде всего, вы можете готовить начинки для пирогов и пирожков. А еще варить полезный узвар, квас, глинтвейн и компот, добавлять яблоки в плов и другие горячие блюда. Итак, читайте, как сушить яблоки в домашних условиях: в духовке, микроволновке, электросушилке и на солнце...

Прежде чем кидать всё подряд в лотки, нужно немножко пошаманить. Не все яблоки одинаково полезны... ну, в смысле, для сушки. Лучше всего брать кисло-сладкие сорта вроде Антоновки или Семеренко. Сладкие после испарения влаги могут стать какими-то безвкусными, а вот кислинка дает тот самый «тот самый» вкус. Первым делом моем фрукты. Вот прям тщательно. Оставив хвостики и грязь, вы рискуете получить не лакомство, а гербарий с сюрпризом. Нарезать нужно тонкими слайсами — миллиметров пять, не больше. Если накромсать толсто, будете ждать до морковкина заговенья, пока они просохнут. Кстати, лайфхак:...