🌺 Кондитерский мак – это приготовленные и обработанные специальным образом семена травянистого растения семейства Маковые. 🤪 В сыром виде семена мака содержат наркотическое вещество и противопоказаны к употреблению. 💓Они калорийны, содержат сахар, белки и жиры, а также богаты минеральными веществами и витаминами. Среди минеральных веществ, входящих в состав кондитерского мака, присутствуют медь, кальций, фосфор, калий, магний, натрий, кобальт, железо, цинк и содержит витамины PP и E. 🍪 В кулинарии используют только семена мака — маленькие темные круглые зерна, для украшения готовых тортов, а также для приготовления начинки для пирогов и рулетов. Слегка обжаренные семена мака напоминают по вкусу орехи. 🥨 Самое распространенное и насыщенное маком кондитерское изделие — маковый рулет из нескольких маковых прослоек.