Морозильные камеры — это невероятно полезное изобретение человечества. С их помощью можно максимально продлить срок хранения продуктов, сделать запасы еды впрок, всегда иметь под рукой порцию вкусного мороженого и спасти от порчи продукты, которых было куплено или приготовлено слишком много. Хотя морозилка помогает облегчить жизнь, и многие пользуются ею регулярно, существует ряд распространенных ошибок, которые допускают практически все. Сохранить все полезные элементы и красоту продуктов помогут несложные советы...

Замораживание является чрезвычайно эффективным способом хранения свежих и готовых продуктов. Низкая температура означает, что питательные вещества, такие как витамины, минералы, белки и жиры, сохраняется по максимуму. Процесс замораживания не нарушает структуру белков, обычно не меняет вкус и цвет продуктов, и в то же время тормозит размножение микроорганизмов. В домашних морозильниках стоит заморозить не только мясо или рыбу, но и сезонные фрукты и свежие травы. В морозильной камере также хранятся хлеб, супы, пельмени, начинки и пирожные...