Друзья и мои будущие подписчики, всем привет. Вот добралась и до пароварки. Хорошо, что не выкинула или не отдала кому-нибудь, как совершенно ненужное на кухне приспособление. Короче, пару лет назад досталась мне в подарок шикарная пароварка. Была на седьмом небе от счастья, пока не приготовили на ней несколько блюд. Не понравилось ни одно… Готовила рыбы, вышла какая-то вареная, никому в семье не понравилась. Потом приготовила овощи на пару и тоже черти что, вышла какая-то вареная фигня, которую никто есть не стал...

Знаете ли вы, что при варке или тушении рыба, как и любой другой продукт, теряет до 50% своей пользы, а при жарке в ней и вовсе образуются канцерогенные вещества, опасные для организма? В то же время при паровой обработке эта цифра составляет лишь 3%. При таком способе готовки рыба подвергается воздействию влажного пара в противоположность сухому жару печи или духовки, что позволяет сохранить в целости не только её химический состав, но и аппетитный внешний вид. Кроме того, рыба не пропитывается...