Суп бозбаш, рецепт которого принадлежит кавказской кухне, отлично подойдет для сытного и питательного обеда. Такой наваристый суп из баранины или говядины не может не понравится. Ингредиенты: 1 кг любых частей баранины на кости (или говядины) 20 каштанов (или 3-4 картофелины) 2 помидора или 2-3 ст.л. томатной пасты 1 среднее яблоко 100 мл гранатового сока 1 луковица 70-80 гр нута, нохата (можно заменить горохом) 50 гр чернослива 50 гр кураги 50 гр сливочного масла несколько веточек кинзы, петрушки, базилика 5 горошин черного перца соль по вкусу...

Бозбаш – ароматный кавказский суп Бозбаш — это сытный, густой и ароматный суп, который особенно популярен в кухнях Армении, Азербайджана и Грузии. В его основе — нежная баранина, нут, овощи и специи, придающие блюду насыщенный вкус. Приготовление занимает время, но результат вас точно порадует. Ингредиенты Для бульона: Для супа: Как приготовить бозбаш 1. Подготовка нута Нут обязательно нужно замочить заранее, минимум на 6 часов, а лучше — на ночь. Залейте его холодной водой, так как при набухании он увеличивается в объёме...