Обычная турка или гейзерная кофеварка не подходят для использования на индукционных плитах. Они сделаны из алюминия или меди, и просто не нагреваются. Для индукционной плиты используют специальную посуду из ферромагнитного сплава (нержавейки). Преимущество такой плиты в том, что вода нагревается гораздо быстрее, а расход электроэнергии уменьшается. Можно, конечно, купить турку из нержавеющей стали, но обычно у таких турок не соблюдается соотношение горлышка и дна сосуда. Горлышко слишком широкое, и напиток получается не таким ароматным...
Индукционная плита - несомненно самая удачная моя покупка для кухни. Я нисколько не пожалела. У нее есть большое количество плюсов перед обычной электрической плитой нагреваемой ТЭНом и даже перед газовой (хотя я много лет пользовалась газом и считала, что лучше ничего нет)...