Приветствую Вас на моём канале. Самый полный и подробный рецепт приготовления сушеной колбасы. Мясо, можно любое, говядина, баранинина, свинина, козлятина, лосятина, конина. Если мясо парное-оставить его на 4- 5 дней в холодильнике при температуре 4-5 градусов. Можно использовать замороженное мясо,размораживать в холодильнике не до конца - нарезать легче не оттаянное полностью мясо. Затем мясо нарезать на кусочки (можно кубики, можно полоски). Делаем предпосол мяса. В этом рецепте используется...

Правильное хранение колбас и сыров принципиально важно для сохранения свежести, вкуса и качества этих закусок. Неподходящие условия могут привести к порче продукта или ухудшению его свойств. А если вовремя не заметить, что продукт начал портиться, и употреблять его в пищу, можно получить расстройство желудка или отравление. Соблюдение правил охлаждения продуктов и использование подходящей упаковки помогает остановить распространение вредных бактерий. РБК Life изучил советы экспертов и собрал инструкцию, как следует хранить колбасы и сыры...