Сегодня делюсь советами, как пастеризовать молоко в домашних условиях. 3 проверенных способа, которые позволяют подготовить свежее молоко для более длительного хранения. Наверняка, вы уже забыли, что такое покупать молоко из бочки. В больших гордах все покупают молоко в магазине, уже пастеризованное на производстве. А что же делать, если вы приехали на дачу и купили свежего молока? Как пастеризовать такое молоко, чтобы сохранить все полезные витамины и минералы, но при этом избавиться от вредных бактерий? Об этом рассказываю в сегодняшней статье...

В современном мире, когда многие стремятся к натуральным продуктам, домашнее топлёное молоко переживает настоящее возрождение. Этот древний продукт, известный на Руси как "ряженка" в одной из своих форм, обладает неповторимым карамельным вкусом, кремовой текстурой и широкими кулинарными возможностями. Сегодня я расскажу, как легко приготовить топлёное молоко в домашних условиях с помощью мультиварки – верного помощника современной хозяйки. Топлёное молоко – это продукт длительной тепловой обработки обычного молока, при которой происходит карамелизация молочного сахара и особые изменения белков...