Калиновый сок Из перебранной и промытой калины отжать сок с помощью соковыжималки или пресса, разлить в чистые, прокаленные в духовке, бутылки из темного стекла, закрыть пробками и хранить в прохладном месте или в холодильнике. Такой сок хорошо сохраняется без пастеризации и добавления сахара. Сок брусничный Для приготовления сока нужно использовать только полностью созревшие свежесобранные ягоды. Ягоды перебрать, удалить испорченные, мятые, а также веточки и листья. Хорошо промыть, дать стечь воде, размять и подогреть на слабом огне для лучшего выделения сока, сразу отпрессовать...

Много лет перерабатываю килограммы ягод всего за несколько минут, калина не исключение. Показываю как я заготавливаю калину на зиму. Получается очень вкусное, витаминное, всегда как свежее лакомство из калины. У меня калина растёт на участке в лес за ней ходить не приходится. Как только начинаются заморозки я её обрываю. Теперь самое простое, это ягоды помыть, обсушить. Заморозить целиком, но мне нравится другой способ. Промытые ягоды отправляю в блендер, измельчаю. ✅ Можно воспользоваться соковыжималкой...