Убежавшее молоко — это не просто запах на всю кухню, а чёрный нагар на дне кастрюли, который не берёт ни одна губка. Можно час тереть железной мочалкой, царапая металл, или просто выкинуть посуду. Я перепробовал всё: соль, соду, лимонку, Fairy, замачивание на ночь. Всё фигня, пока не узнал секрет от старых поваров. Всё, что нужно, — это вода и одна хитрость с нагревом. Что нужно: вода, плита, 3 минуты. Как делать: Почему это работает: Пригоревшее молоко — это свернувшийся белок (казеин) и молочный сахар, которые сцепились с металлом...

Вы оставили молоко на плите «на минуточку», а вернулись к кастрюле, которая будто пережила апокалипсис? Дно покрылось черной коркой, а запах напоминает горелый зефир… Не спешите выбрасывать посуду или скрести её до дыр! Мы знаем, как вернуть кастрюле первозданный вид — даже если молоко пригорело так, что соседи спрашивают, не горит ли у вас квартира. Молоко содержит: «Но я же сразу залила воду!» — скажете вы. А нагар остался, потому что: Совет от шеф-повара: Не трите кастрюлю сразу — дайте ей остыть! 1...