С помощью функции "Live-прослушивание". Эта функция создана для тех, у кого проблемы со слухом: вы подключаете к iPhone слуховой аппарат, куда идёт вся трансляция, всё что улавливает микрофон у iPhone. Но кроме этого можно использовать и AirPods. Если подключить AirPods к вашему iPhone, включить режим "Live-прослушивание" и оставить телефон в другой комнате, можно слышать всё что будет в ней происходить...