Обычно к длительному хранению хлебобулочных изделий прибегают тогда, когда покупают эти продукты про запас. Для того, чтобы хлеб хранился подольше, не черствел и не плесневел, многие используют для хранения холодильник. Правильно ли это? Давайте разберемся вместе. Для начала вспомните, как вы обычно храните хлеб дома. Большинство держат хлеб в хлебнице или в кухонном шкафчике при комнатной температуре и для лучшей сохранности кладут его в полиэтиленовый пакет. А обнаружив на нем через несколько дней плесень или неприятный запах, выбрасывают, ругая производителей за некачественный товар...

Чтобы найти идеальный способ хранения хлеба, я перепробовал различные варианты и в этой статье хочу ими поделиться. Раньше у меня были большие проблемы с хранением хлеба. Я всегда старался покупать небольшие порции и съедать за 1-2 дня. В противном случае покупной хлеб, как бы я его ни хранил, начинал черстветь, а некоторые сорта вообще покрывались плесенью. Самостоятельное выпекание хлеба стало спасением для меня. Домашний хлеб хранится в разы лучше покупного. Он тоже может высохнуть, но хоть не плесневеет...