В прошлой статье мы кратко разобрали посуду сделанную на 3д принтере, а в этой статье вы прочитаете об еде таким же способом "приготовленную". На 3D-принтере можно напечатать разные продукты питания, включая готовые блюда. Технология заключается в следующем: Пример: приготовление 3D-пиццы. Тесто, томатную пасту, майонез, колбасную начинку и сыр предварительно измельчают, помещают в отдельные капсулы и печатают блюдо. Для печати подходит всё съедобное в пастообразном или полужидком состоянии: перетёртые овощи, фрукты, сыры, жидкое тесто, шоколад и другие варианты...

Аннотация 3D-печать еды представляет собой инновационный подход к производству пищи, который сочетает в себе технологии аддитивного производства и гастрономии. Целью данного исследования является анализ текущих технологий 3D-печати, а также понимание восприятия этой технологии со стороны потребителей и экспертов в области пищевой промышленности. В ходе исследования использовались методы анализа существующих технологий, опросы потребителей и интервью с экспертами. Результаты показывают, что 3D-печать...