До начала торговли жареным мороженым Антон Василенко уже продавал клининговые услуги и яблоки в карамели. Благодаря опыту он быстро запустил новое дело, но без ошибок не обошлось — подвело оборудование. «Жареное мороженое — популярная туристическая еда в Таиланде, — объясняет Антон. — На замороженной до –50–70 градусов плите (фризере) разминают фрукты и ягоды, поливают их молочной смесью и перемешивают лопаткой до однородной массы. Её раскатывают в один слой и, затвердевшую, сворачивают в рулетики...