До начала торговли жареным мороженым Антон Василенко уже продавал клининговые услуги и яблоки в карамели. Благодаря опыту он быстро запустил новое дело, но без ошибок не обошлось — подвело оборудование. «Жареное мороженое — популярная туристическая еда в Таиланде, — объясняет Антон. — На замороженной до –50–70 градусов плите (фризере) разминают фрукты и ягоды, поливают их молочной смесью и перемешивают лопаткой до однородной массы. Её раскатывают в один слой и, затвердевшую, сворачивают в рулетики...

Несмотря на схожий вид и «сладкие» названия, это все же два разных продукта – каждый со своей историей. Самая первая партия «Candy Apples» – красных «Карамельных яблок» – появилась в Ньюарке, штат Нью-Джерси в 1908 году благодаря воображению и мастерству местного кондитера Уильяма Колба. Экспериментируя в преддверии Рождества с горячей красной карамелью и корицей, он погрузил яблоко в смесь и дал ему застыть. Результат ему понравился, и вскоре витрину его кондитерской украсили яркие карамелизованные яблоки на палочке...