Влажность древесины для столярных работ должна быть в пределах 6-8 %. Больше – детали могут усохнуть, покоробиться или треснуть в процессе работы или, что хуже, после доставки заказчику. Пересушенная древесина (влажность меньше 6%) - тоже не хорошо: материал становится хрупким, склонным к образованию заноз и трещин. При покупке на вид и на ощупь определить влажность доски весьма непросто (если только это не откровенно сырая доска, пролежавшая в сушилке для вида пару дней), а от идеи строгать/пилить доску до оплаты продавец вряд ли будет в восторге...