Всем привет! Я Лана, и я очень люблю готовить. Поэтому на все праздники мне дарят всякие кухонные аксессуары: формочки, венчики, терки, миксеры, вафельницы – все, что нужно для полета моей кулинарной фантазии. Муж тоже знает, что лучший подарок для меня – новая кухонная техника. Недавно на мой День Рождения мы уехали за город, а когда вернулись – оказалось, что он сюрпризом установил мне вместо нашей старой электрической плиты варочную панель. Сначала было очень непривычно, а потом я как втянулась!...

Скорость приготовления на индукционной панели впечатляет: вскипятить литр воды — 2 минуты, пожарить сковородку картофеля — 10 минут. О поверхность сложно обжечься, потому что конфорки нагреваются всего до 50–60 °C. Устройство генерирует электромагнитное поле (у него нет температуры), а сгенерированное поле, в свою очередь, создает вихревые токи в посуде из ферромагнитных материалов (нержавеющая сталь, чугун). Под действием токов происходит нагрев посуды, причем почти моментально. КПД составляет 90–93 %, то есть расход электроэнергии до 2 раз меньше, чем с классической электроплитой...