В Home Assistant есть конечно такая одна полезная функция это возможность строить разные графики, по умолчанию они там для всех объектов всех параметров добавляются, данные сохраняются в базе, конечно делают так, что можно поменять на другую базу, а не которая по умолчанию используются, но в этом нет никакого смысла, потому что та которая есть она нормально работает, если хочется конечно данные куда-то оттуда извлечь или там использовать в других каких-то системах, то это другая тема и конечно можно...

БАЗА ДАННЫХ ACCESS ОПТОВАЯ БАЗА 3. Оптовая база Минимальный список характеристик: • Код товара, название товара, количество на складе, единица измерения, стоимость единицы товара, примечания — описание товара; • Номер, адрес, телефон и ФИО поставщика товара, срок поставки и количество товаров в поставке, номер счета. Один и тот же товар может доставляться несколькими поставщиками и один и тот же поставщик может доставлять несколько видов товаров. Выборки: • Выбрать поставщиков, которые поставляют все товары...