Для справки: автор долгое время пользовался всеми тремя видами плит. На каждой из них приготовлено не один десяток или сотня блюд. Весь опыт и мнения автора собраны в данной статье в сжатом виде, без конкретных "паспортных" цифр и замеров. Эта статья для обычных "домохозяек", которые выбирают плиту не по количеству потребляемых киловатт или наличию сенсоров, а по мнению, основанных на ощущениях от пользования техникой, чтобы в принципе понять, в каком направлении двигаться. Рано или поздно приходится...

В инете гуляет масса статей о варочных поверхностях, в том числе и индукционных, авторы которых в принципе не понимают о чем пишут. Достаточно смешно выглядит, когда на полном серьезе сравнивают индукционные и стеклокерамические варочные поверхности. Все дело в том, что индукция -это тоже стеклокерамическая варочная поверхность, просто нагревательные элементы внутри могут быть - индукционными (катушки), hi-light, галогеновыми или radiant. От своего незнания, такие странные авторы просто копируют по индукции вводные части каталогов и грузят читателей совершенно ненужной информацией...