Неотъемлемой частью любой кухни являются варочные поверхности. Типы варочных поверхностей (далее: варка, ВП). Бывают: 1) Электрические (галогенные, Hi-Light, индукционные и т.п.); 2) Газовые; 3) Совмещенные (газ+электро, индукция+Hi-Light). В данной статье мы определим для себя, какая из варочных будет лучше индукционная или электрическая (Hi-Light). Варочные с HI-LIGHT конфорками Нагревательный элемент у данной варочной поверхности в виде спирали из высокоомного сплава. разогрев осуществляется за 5 секунд, далее нагревается стеклокерамическая поверхность, далее посуда...

В инете гуляет масса статей о варочных поверхностях, в том числе и индукционных, авторы которых в принципе не понимают о чем пишут. Достаточно смешно выглядит, когда на полном серьезе сравнивают индукционные и стеклокерамические варочные поверхности. Все дело в том, что индукция -это тоже стеклокерамическая варочная поверхность, просто нагревательные элементы внутри могут быть - индукционными (катушки), hi-light, галогеновыми или radiant. От своего незнания, такие странные авторы просто копируют по индукции вводные части каталогов и грузят читателей совершенно ненужной информацией...