У мирового бума на совиньон блан, начавшегося в 1990-х, есть научное обоснование, а его терруарность можно рассмотреть под микроскопом. Сегодня этот сорт берет новые высоты в том, что касается стати и выделки...

Henri Bourgeois – один из ведущих производителей Долины Луары, чьё семейное хозяйство с виноградниками расположено в деревне Шавиньоль, области Сансер. Хозяйство основал Анри Буржуа в 1960-х годах со своими сыновьями Реми и Жаном-Мари. В 1980-х годах был построен современный экологически чистый подвал, позже модернизированный под гравитационный принцип. В настоящее время семья Буржуа имеет около 72 га виноградников, разделенных на 120 участков с сортами Совиньон Блан и Пино Нуар, из которых производят вина всех цветов...