Планетарные миксеры являются разновидностью стационарных миксеров, но имеют гораздо больше возможностей и некоторые отличия в функционале. Планетарники немного разнятся, например, тем, что венчик двигается в обратном направлении по отношению к его основанию. Это движение напоминает вращение планет в Солнечной системе вокруг солнца. Так и возникло название. С помощью таких миксеров можно добиться от крема или теста максимально однородной консистенции, поэтому они очень популярны у поваров и кондитеров-профессионалов...

Горький опыт сладкого мастера. Кто бы мог подумать, что помимо мощности, объема чаши и материала корпуса есть еще очень тонкие моменты при выборе планетарного миксера. Вот сядь я два года назад и найди подобную статью - ошибку бы не совершила. В статье расскажу на что стоит обратить внимание при выборе, и какую бы модель выбрала я сейчас. О покупке планетарного миксера задумалась давно, когда сожгла свой любимый блендер на зефирной массе.... Не повторяйте моих ошибок - ручной блендер не годится для зефира...