Гриль планча для плиты давно прописался на моей кухне. По сути это большая прямоугольная сковорода на 2 конфорки из чугуна, с ребрами и жироуловителем. Покупал в магазине постоянных распродаж, и служит уже без нареканий третий год. С ее помощью очень разнообразили свое домашнее меню. В том числе и такой вот пиццей из баклажанов. Для приготовления лучше брать круглые сорта. Например, неоновый шар, черная луна, генеральский и подобные. Готовим из: Двух баклажанов нарезанных кружками по 1,5 см толщиной 100 г...

Для того, чтобы понять особенности удачного сочетания индукционной панели с чугунной посудой, нужно вспомнить школьные уроки физики. Это несложно и достаточно интересно. Принцип работы индукционной плиты основывается на задействовании электромагнитного поля, генерируемого медной катушкой. В посуде, поставленной на конфорку, образуются вихревые потоки, способствующие сильному нагреву из-за сопротивления. Греется лишь дно кастрюли, а не рабочая поверхность плиты. Конфорки как раз остаются холодными...