Гречневая каша — универсальный гарнир, который подходит как для завтрака, так и для обеда. Чаще всего эту крупу варят именно в кастрюле на плите, но данный способ не всегда оказывается подходящим, рассказала повар Юлия Архипова. Дело в том, пояснила кулинарный эксперт в беседе с изданием «Белновости», что самая вкусная и полезная гречневая каша должна долго томиться и распариваться, а большинство кастрюль не позволяют создать такие условия для приготовления этой крупы. Юлия Архипова посоветовала по возможности варить гречку в мультиварке...

Я, как всем известно, большой любитель кулинарных экспериментов. Но это не значит, что крепкая здоровая классика не входит в круг моих интересов. Без неё ведь никуда. Поэтому время от времени мне хочется приникнуть к истокам. В такие моменты я читаю Похлебкина. Этот монстр кулинарии общепризнан, и у него есть чему поучиться. Скажем, зачастую утраченное искусство кашеварения. Похлебкин пишет об этом так интересно, что я не удержался, и тоже решил попробовать. Дальше с цитатами. Наиболее проста в смысле...