Старые материнские платы далеко не всегда имеют адекватный механизм регулировки вентиляторов. И с этим приходится мириться... У меня имеется, как раз такая плата - Gigabyte Z77m D3H. Реализация настроек всех вентиляторов крайне убогая. И нет возможности сделать настройку более тонкой и комфортной. Ранее, эту проблему я решал через фирменную утилиту от самой Gigabyte. Она была очень простой, даже примитивной, но и этого хватало, чтобы вменяемо настроить обороты вентиляторов. Но она не работает с Windows 10 и Windows 11...

UEFI имеет понятный графический интерфейс, поддерживает носители информации объемом более 2 ТБ, а также без проблем работает с манипуляторами ввода. Обновлять BIOS сразу после появления его последней версии...