Житейская мудрость учит тому, что для продления свежести и срока хранения продуктов их необходимо держать в холоде. Однако на все продукты хладнокровны. Некоторым стужа холодильника лишь во вред: одни прорастают, другие плесневеют, третьи попросту портятся быстрее. KitchenMag собрал подборку продуктов, которые вопреки существующему мнению не стоит хранить в холодильнике. Бананы Вне холодильника бананы лучше сохраняют питательные вещества. По данным ассоциации маркетинга овощей и фруктов, низкие температуры замедляют процесс созревания бананов...

Назначение холодильника – продлевать жизнь скоропортящимся продуктам и готовым блюдам, сохраняя их вкус. Но простое размещение их на полках без учета особенностей и оптимальных условий хранения может привести к преждевременной порче, потере питательных свойств и к пищевым отходам. Ниже будут разобраны подробно температурные зоны холодильника, оптимальные условия для различных категорий продуктов и будут даны практические советы, которые помогут лучше использовать холодильник. Пять правил, которые надо строго придерживаться...