Вы когда-нибудь задумывались, почему домашний очаг в наше время называется именно “плитой”, когда появилось это устройство и как готовили еду в разных странах мира до её изобретения? В этих и других вопросах сейчас разберемся. Поехали! Начало: открытый огонь До 18-го века в Европе приготовление еды происходило преимущественно на открытом огне. В качестве топлива использовались дрова или торф. Очаг находился посреди комнаты или возле стены (чем-то напоминал камин). Приготовление пищи происходило в котле, который был подвешен на крюк прямо над пламенем...

Появившись в XIX веке, газовые плиты произвели революцию в кулинарии. До них готовили на дровяных и угольных печах, что доставляло много хлопот. Основные преимущества газовых плит в сравнении с твердотопливными: - мгновенное получение тепла, которое можно использовать сразу после розжига горелки. Дровяная печь требует некоторого времени для разогрева; - возможность регулирования производительности. Прикрыл кран на горелку, тепла от пламени стало меньше, открыл — больше. В дровяной печи так не сделаешь, поэтому приготовление пищи сложнее...