Довольно часто при оснащении профессиональной кухни встает вопрос выбора куттера: прибора крайне полезного и удобного. Измельчить орехи, зелень, сделать рубленный или колбасный фарш, приготовить пюре? – для куттера это не проблема! Но как определиться с выбором, когда, казалось бы, аналогичные по объему куттеры могут отличаться по цене в десятки раз? Давайте попробуем разобраться. Первую из трех основных категорий профессиональных куттеров открывают китайские производители. Это самые распространенные модели с объемом чаши 6 и 9 литров...

Итак. Говоря о размере военного судна, люди далёкие от истории парусного флота употребляют такие понятия, как «большой», «маленький», «много парусов» и «много пушек». Вообще, с эволюцией кораблей менялись их размеры, и что бы отличать старые корабли от новых, им давали новые названия. Первыми классификацию кораблей по размеру начали использовать аж древние греки, а за ними включились и римляне. Их классификация была проста и незатейливой – по количеству рядов вёсел. Унирема (один ряд), бирема (два ряда), трирема (три ряда) и так далее, до шести...