Привет, друзья - гурманы! Вы когда-нибудь задумывались, почему в некоторых ресторанах разделочные доски на кухне разного цвета? Что ж, вам повезло, потому что сегодня мы поговорим об удивительном мире маркировки разделочных досок в ресторанах по всему миру! Начнем с Европейского Союза, где маркировка разделочных досок по цвету является обычной практикой. Каждый цвет соответствует определенному виду пищи, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Например, красный цвет часто используется для сырого...

Разделочная доска — обязательный атрибут каждой функциональной кухни. Их делают из множества материалов, но одним из самых популярных по-прежнему является дерево. Деревянные разделочные доски отличаются экологичностью, износостойкостью и дольше сохраняют лезвия ножа в заточенном состоянии. В этой статье мы поговорим о том какие породы дерева лучше всего подходят для досок и как ухаживать за древесиной разделочной доски, чтобы она прослужила как можно дольше. Береза Разделочные доски из березы очень легко найти практически в каждом хозяйственном магазине за весьма скромные деньги...