Поговорим сегодня о нормандской кухне, самобытной, сытной и известной далеко за его пределами. Мы всё ещё в Руане, город, который, с одной стороны — место мученичества Жанны д’Арк, с другой — родина Флобера и вечная муза импрессионизма. Именно здесь Клод Моне, приезжавший сюда из Живерни и обосновавшись на втором этаже здания Bureau des Finances (ныне — офис по туризму), на протяжении двух лет ловил неуловимое — свет, играющий на каменном кружеве собора. Кухня Нормандии — это подлинный «феномен десятилетий», превращающий северный ландшафт в гастрономический триумф...