Как использовать полки холодильника, чтобы всё умещалось, где находятся самые тёплые и холодные зоны и почему нельзя хранить мясо на верхних полках? Где какая температура? В большинстве холодильников есть более холодные и тёплые зоны с температурой от 0,5 до 3-5 ° C . Достаточно запомнить, что задняя часть нижней полки, куда попадает более прохладный и тяжёлый воздух, а также задняя часть верхней полки, где расположены вентилятор и конденсатор – это самые холодные места, а на средней полке в дверце холодильника теплее всего...

И как отражается на свойствах продукта неправильное хранение. Для хранения яиц в холодильнике предназначены специальные подставки с круглыми ячейками. Они обычно располагаются на дверце: так компактно и удобно, хрупкая скорлупа не соприкасается с другими продуктами, а значит, всегда остается целой. Но, по мнению экспертов, такой вариант хранения – худший для яиц. Место он в холодильнике, конечно, экономит, но вот на свойствах продукта сказывается отрицательно. По этому поводу в 2017 году британские ученые даже проводили исследование...