Непростительный косяк любого приложения или вообще любого графического интерфейса - это зависания. Про то, что интерфейс может зависнуть на время загрузки данных из интернета или на время отрисовки экрана мы уже не говорим. В большинстве случаев данные грузятся и отображаются за микросекунды и в идеальном вакууме пользователь даже не заметит загрузки. Но есть множество факторов не зависящих от разработчика, из-за которых время загрузки может увеличиться до секунд или даже десятков секунд. Что же...

Немного истории. Впервые я столкнулся с Flutter в 2020 году. На тот момент мне срочно нужен был инструмент для разработки кроссплатформенного мобильного приложения с географической картой и точками на ней. Так как у меня большой бекграунд C# я выбрал Xamarin, если точнее Xamarin.Forms. Опыт был не самый лучший. Работать можно, но как только ты хочешь добавить например тап там, где он не предусмотрен, но он жизненно необходим - не получится, а если и получится двигаться далше уже не захочется. Опять таки это субъективное мнение...