Зачем вообще дружить Flutter с Rest Api ? Зачем вообще нужно Api или Backend ? Почему нельзя сделать просто приложение и все ? С пользовательской точки зрения backend нужен, чтобы не терять данные даже после удаления приложения или чтобы на разных устройствах в приложении была синхронизированная информация. С точки зрения разработчика лучше сделать как можно больше на backend, чтобы: Список можно продолжать очень долго... С точки зрения бизнеса можно делать всевозможную аналитику, например активное количество пользователей или активность пользователя в разделах приложения...

Настало время поговорить о друге нашем бэкэнде. Изначально я хотел собрать максимально простое приложение без Бека, работающее чисто с API стороннего сервиса. По сути обертку для системы управления торговли, пока не буду рекламировать ребят, но это что то вроде облачной 1С...