Наступил момент когда гидрозатвор перестал "булькать" и что самое главное плотность перестала снижаться и пару дней оставалась одинаковой! Это верный признак того, что брожение закончено - пора разливать пиво по бутылкам на карбонизацию и созревание. Хотя процесс этот по сути простой, он имеет несколько нюансов и вариантов исполнения. Что такое карбонизация и зачем это делать с пивом? Как говорится пиво без газиков деньги на ветер не вкусное! Собственно карбонизация это и есть процесс насыщения (в данном случае) пива углекислым газом...

Купил Жигулевское пиво с коротким сроком годности и добавил в него сначала стиральный порошок, а затем соду. И выяснил: будет ли долго держаться пена и выдают ли себя эти вещества в аромате! Когда доходит дело до воспоминаний о советском разливном пиве, то приходится слышать о нём много всего интересного. Например, мало кто отрицает факт того, что пиво разбавлялось буфетчиками, но при этом, порой, говорят совсем уж удивительные вещи - якобы для того чтобы в разбавленном разливном пиве была пенная...