Многие привыкли готовить блюда на обед или даже завтрак с вечера. И как правило, чтобы не оставлять приготовленное на ночь при комнатной температуре, еще неостывшую еду сразу убирают в холодильник. Однако не все задумываются, что грамотное хранение блюд играет далеко не самую последнюю роль. Благодаря ему еда более продолжительное время пригодна для питания и дольше хранит в себе витамины. Важно знать, что не всегда блюда можно сразу убирать в холодильник, ведь неправильное хранение чревато не только поломкой техники, но и проблемами со здоровьем...

Иногда бывают ситуации, когда только что сваренный суп, кашу или другое блюдо необходимо срочно охладить, и нет времени ждать, пока этот процесс произойдет сам собой. И тогда возникают вопросы: "А стоит ли горячее ставить в холодильник?", "Может ли он испортиться от этого?". Принцип работы холодильника основан на отведении тепла из его камер, а не на выработке холода. В результате вывода тепла, внутренность камер охлаждается. При помещении горячей пищи температура в отсеках повышается на несколько...