В статье рассмотрены различные технологии 3D-печати в пищевой отрасли, а также приведены основные возможности пищевых 3D-принтеров. 3D-печать – новая технология Идеи 3D-печати известны с 1980-х годов. Сегодня 3D-печать продолжает активно развиваться и находит все большее применение, так как позволяет создавать сложные объекты, которые невозможно изготовить иными способами. В пищевой промышленности 3D-печать относится к специфическому виду аддитивных технологий, где используются пищевые материалы для создания пищевых продуктов...

Еда — это наверное самое вкусное применение 3D-печати. Если говорить простыми словами, еда напечатанная на 3D-принтере — это продукт, приготовленный с помощью аддитивного производства. Сейчас уже есть, эксклюзивные рестораны продающие блюда созданные с помощью 3D-печати и десятки производителей пищевых 3D принтеров. Этот технологический тренд, в скором времени приведет к тому, что на вооружении у домохозяек на каждой домашней кухне будет собственный пищевой 3D-принтер. Какие продукты можно напечатать на пищевом 3D-принтере? На самом деле 3D-печать еды все еще находится в зачаточном состоянии...