Вот вы только что закончили готовить вкусный ужин или обед. Ароматное блюдо еще дымится, а вы уже думаете, куда убрать остатки. Первым делом, конечно, рука тянется к холодильнику. Ведь это так удобно — просто поставить кастрюлю или контейнер с горячим супом или жарким внутрь. Но, как оказалось, эта привычная для многих процедура — одна из самых распространенных ошибок на кухне, которая может иметь серьезные последствия. Почему же нельзя ставить горячую еду прямо в холодильник? И что делать, если нужно срочно убрать продукты или вы забыли еду на столе на всю ночь? Давайте разберемся...

Пищу нужно остудить до комнатной температуры. Но иногда не хочется ждать, в итоге — горячее ставится в холодильник. Почему нельзя так делать? Как правило, перед тем как отправиться в холодильник, пища остужается до комнатной температуры. Но иногда не хочется ждать, пока приготовленный вечером суп остынет. В итоге горячая кастрюля ставится в холодильник, а на утро обнаруживается, что агрегат начал работать со сбоями. Так можно ли ставить горячее в холодильник и каковы последствия? Ответ: все зависит от конкретной системы заморозки...