Ледники. Самые ранние холодильники представляли собой отдельные помещения, заполненные льдом или толстым слоем снега. Этот метод использовался во многих странах со многими вариациями. -На Руси специальные кладовые, заполненные снегом или глыбами речного льда, строились в конце зимы и начале весны для хранения продуктов, которые летом легко портились. Изолирующие свойства слоев земли поддерживали температуру ниже нуля градусов Цельсия до осени. -В Корее для этой цели было построено хранилище (сеогбингго) из камня...

Как его делали наши предки, а главное - заставляли его работать? История создания холодильника весьма длинна и спорна. Многие учёные ломали головы над изобретением искусственного льда и «помещения» для его нетающего хранения. На Руси долгое время холодильниками служили «ледники» - зарытые в землю срубы, сверху тщательно закрытые плотным настилом и дёрном. Весной их до отказа набивали снегом и льдом, который не таял до поздней осени. Но эта конструкция кажется примитивной не только по отношению к...